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牛角麵包还是味增汤?从小朋友的早餐看七个国家的饮食文化

发布时间:2020-07-23 浏览量:818人次

Text:Marie Claire美丽佳人|Photo:Marie Claire美丽佳人

《美丽佳人》特别飞越世界各地,邀请你与各国孩童一同共进早餐,不但能看见小朋友吃早餐时的可爱模样,还能从菜色里细细品味不同文化。

Nathanaël Witschi Picard,六岁,巴黎

Nathanaël的早餐菜色几乎大同小异,包括奇异果、法国麵包与奶油、爷爷奶奶亲手製作的黑莓酱、麦片牛奶以及一杯鲜榨橙汁。

到了週末,Nathanaël除了会选牛角麵包当作早餐,还会製作自己的专属甜点,而这份对于糕点的热情,可是遗传自爷爷呢。

牛角麵包还是味增汤?从小朋友的早餐看七个国家的饮食文化

Koki Hayashi,四岁,东京

如果Koki和哥哥可以选择的话,他们比较偏爱美式早餐,有时候,母亲Fumi会按着他们喜好,让他们以麦片与甜甜圈作为早点。

但她其实更想让孩子在成长过程中,从食物来了解日本文化,所以Koki今日吃的都是道地日式早点,例如芝麻拌炒小鱼乾与青椒、生蛋酱油拌饭、芝麻油炒牛蒡根、味增汤,还有葡萄、梨子等水果,再搭配一杯牛奶。

牛角麵包还是味增汤?从小朋友的早餐看七个国家的饮食文化

Doga Gunce Gursoy,八岁,伊斯坦堡

在 Doga面前,摆满了专为週六早晨製作的精緻早餐,有蜂蜜和冻奶油(Kaymak)、糕点与烤麵包、绿色与黑色橄榄、煎蛋配辣香肠、全熟鸡蛋、芝麻酱葡萄糖浆(Pekmez),还有各式各样的乳酪、木瓜与黑莓果酱,蕃茄、黄瓜和白萝蔔等新鲜蔬果、甜点、牛奶与橙汁,以及由烤红椒製成的糊酱(Kahvaltilik Biber Salcasi)。

虽然桌上菜餚远比平日来得丰盛,但别怀疑,这可是典型土耳其式的早餐样貌。

牛角麵包还是味增汤?从小朋友的早餐看七个国家的饮食文化

Birta Gudrun Brynjarsdottir,三岁半,雷克雅维克

Brita最爱的燕麦粥,在冰岛叫做Hafragrautur,是当地人早餐主食,通常以水或牛奶烹煮,并佐以红糖、枫糖浆、奶油、水果或是酸奶(Surmjolk),此外鱼肝油(Lysi)也是 Brita早上一定要补充的营养来源。

话说Lysi 这词和冰岛文的动词Lysa相关,代表着「照亮」。Brita的母亲 Svana Helgadottir 在她的孩子满六个月大时,就会餵他们鱼肝油,同样,许多冰岛当地的托婴中心和幼稚园,也会在早晨準备鱼肝油给小朋友,当作必备的营养补充。

牛角麵包还是味增汤?从小朋友的早餐看七个国家的饮食文化

Viv Bourdrez,五岁,阿姆斯特丹

对Viv来说,早餐不外乎是一杯牛奶、一块麵包与奶油,最重要的是,麵包上头一定得铺满香甜的颗粒,不但多彩更具备多元风味,例如巧克力、香草与水果等,而颗粒大小也可以任意选择。

据荷兰官方网站统计,每天荷兰人至少要吃上75万片的颗粒麵包,是当地最普遍的麵包吃法,荷兰人也把这撒料称作「冰雹」。

牛角麵包还是味增汤?从小朋友的早餐看七个国家的饮食文化

黄妍甯(蜜蜜),一岁十一个月,台北

刚起床的时候,蜜蜜会先喝一点牛奶,等到完全醒了再开始吃早餐;而玉米蛋饼、蓝莓、小蕃茄、葡萄乾、吐司、豆浆都是她的最爱。
牛角麵包还是味增汤?从小朋友的早餐看七个国家的饮食文化

Oyku Ozarslan,九岁,伊斯坦堡

Oyku的早餐基本菜色,包括黑麵包、绿色与黑色橄榄、花生与草莓酱、蕃茄切片、全熟鸡蛋、蜂蜜奶油及各样乳酪;其中,味道类似法达起司的称为Ezine Peyniri,而熟成较久的称为Eski Kasar。土耳其人的餐桌上总是摆满各式乳酪,也伴随着他们一路成长。

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Tiago Bueno Young,三岁,圣保罗

对 Tiago而言,巧克力牛奶是他的最爱,常常一睁开眼就嚷着要喝,玉米穀片也是Young家小兄弟们最喜欢的早餐。画面中,Tiago 的餐桌上放着玉米穀片、香蕉蛋糕,还有深受巴西孩子欢迎的奶油起司甜麵包(Requeijão)。

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